陕西蓝田“勺勺客”村厨争霸赛启幕

4月20日，在陕西省西安市文化和旅游局、西安市商务局指导下，由蓝田县委、县政府主办的蓝田“勺勺客”村厨争霸赛启动，活动以“中国厨乡 舌尖蓝田”为主题，旨在传承厨乡文化，助力文旅产业高质量发展。

蓝田厨师久负盛名、规模庞大，从明清“勺勺客”走遍九州，到当代蓝田厨师足迹遍布全球30余个国家和地区，一把炒勺承载着蓝田人的匠心与智慧。本次赛事，既是对传统的致敬，更是以美食赋能乡村振兴的创新实践。

首场海选赛中，8个村镇代表队展开激烈角逐。每队需在规定时间内完成规定菜品和自选创意菜，80位大众评审以投掷玻璃弹珠的方式投票。村厨们展示了“蓝田扯面”“荞麦饸饹”等地方名吃和“新派陕菜”。活动现场还设有“千人臊子面盛宴”、非遗市集和电商展区，全方位展示蓝田的美食、文化和产业。

除比赛外，互动游戏区也吸引了众多游客参与。蓝田县文旅体育局负责人表示，“勺勺客”已成为特色劳务品牌，此次活动通过“赛事引流、市集变现、文旅融合”模式，将“厨师之乡”IP转化为乡村振兴效益。

晋级队伍将于5月3日在蓝田荞麦岭进行复赛，5月10日在和美将军村进行总决赛，争夺“金勺奖”。赛事期间，蓝田县还将发布《蓝田美食地图》及“村宴标准化菜单”，推动地方美食规范化、品牌化。

这场融合竞技、文化、旅游推介的盛会，不仅为乡村厨匠搭建了展示舞台，更以美食为媒，绘就了一幅“舌尖上的乡村振兴”新画卷。未来，蓝田县将以赛事为契机，以美食为媒，以技艺为桥，持续深耕“厨乡”品牌，吸引更多游客走进蓝田、吃在蓝田、消费在蓝田，让“勺勺客”的烟火气，飘向更远的世界。

（光明日报全媒体记者 张哲浩 李洁）